Marcipánová hmota

Proč kvalitní pravý marcipán? 

Protože rozdíl mezi umělým marcipánem, který je jen slabou náhražkou, a pravým marcipánem poznáte doslova po prvním kousnutí. U pravého marcipánu oceníte nejen vynikající chuť, ale především jeho skvělé modelovací vlastnosti. Pravý marcipán dlouho vydrží, nekazí se a disponuje velmi dobrou tvarovou stálostí. Nezáleží na tom, zda tvoříte dorty nebo zákusky, neboť k vašim cukrářským výrobkům se hodí jedině pravý marcipán, který je pozvedne na vyšší úroveň chuti a lákavého vzhledu. Byla by velká škoda, kdyby se vzhled a chuť vašich cukrovinek pokazil jen díky tomu, že jste použili umělé náhražky marcipánu.

Tajemství výroby pravého marcipánu

Mandle, které obsahuje náš marcipán, pochází přímo z Kalifornie. Surovou marcipánovou hmotu pak dovážíme od německého výrobce, který mandle rozdrtí a vyrábí marcipán stále stejným způsobem jako kdysi. Marcipánová hmota sestává pouze z prvotřídních surovin a stojí za ní původní prověřená receptura. Tato osvědčená kombinace dá vzniknout výsledku se skvělou chutí a vlastnostmi, které byste u umělého marcipánu marně hledali. Jediný rozdíl v dnešní výrobě pravého marcipánu spočívá ve využívání moderních strojových zařízení, neboť se tím ulehčuje zpracování marcipánové hmoty.

K výrobě pravého marcipánu jsou používány pouze výběrové suroviny, které jsou základem již zmíněné vynikající chuti a perfektních cukrářských vlastností. Vše začíná u velmi jemně mletých loupaných mandlí – následně se marcipánová hmota dále zpracovává, aby získala hladkou strukturu a případně ji lze probarvit podle potřeby.

Modelovací vlastnosti marcipánové hmoty

Jelikož z marcipánové hmoty vyrábíme marcipánové figurky, požadujeme od pravého marcipánu co nejlepší modelovací vlastnosti, kterých umělý marcipán nikdy nedosáhne. Kvalitní pravý marcipán poznáte díky tomu, jak se s ním dá nakládat při výrobě figurek a cukrovinek. Jeho formovací schopnosti a tvarová stálost jej doslova předurčují k výrobě všech požadovaných forem, figurek, květů a podobných dekoračních prvků. Každý výrobek z marcipánové hmoty si drží svůj tvar po obdivuhodně dlouhou dobu. Tyto vlastnosti pravého marcipánu samozřejmě oceníte i v případě, že jej budete chtít použít jako marcipán na potažení dortu.

V rámci naší produkce nabízíme

Garantujeme čerstvý marcipán vynikajících modelovacích vlastností i chuti! Dodáváme marcipánovou hmotu na figurky, marcipán na potažení dortu, marcipán určený k plnění pralinek i marcipán na pečení.

• marcipánové figurky – vyrábíme marcipánové figurky všech možných motivů, tvarů i barev. V naší nabídce najdete figurky pro nejrůznější příležitosti, ať už se jedná o marcipánové svatební figurky, figurky velikonoční nebo dekorace narozeninové, halloweenské či mikulášské.
• marcipánovou hmotu – tento materiál je vhodný k výrobě vlastních figurek a dekorací pro zdobení dortů, zákusků a dalších cukrovinek. Díky svým vlastnostem vám hmota poslouží nejen jako marcipánová hmota na figurky, ale i jako marcipán na potažení dortu.

Samozřejmě u nás najdete i tradiční ozdoby z marcipánu na dorty, ale nebráníme se ani různým marcipánovým vtípkům. S trochou nadsázky se dá říct, že marcipánem skutečně žijeme.

Chcete větší množství pravého marcipánu?

Máte zájem o větší množství kvalitního pravého marcipánu pro svou dílnu či cukrářskou výrobu? Jsme schopni vyhovět i vám – neváhejte nás kontaktovat. Můžeme s vám dojednat individuální ceny a konkrétní specifické podmínky. Těšíme se na vzájemnou spolupráci!

Frischmann – prodej pravého marcipánu v prémiové kvalitě!